آگهی

پس از خرید قهوه و پیگیری قیمت قهوه ٫ ماچا اخیراً محبوبیت زیادی پیدا کرده است. خرید چای ماچا با قیمت ماچا بسیار مناسب در سراسر کشور صورت میگیرد و در دسترس است.

مانند چای سبز، ماچا نیز از گیاه Camellia sinensis می آید. با این حال، رشد متفاوتی دارد و دارای مشخصات غذایی منحصر به فرد است.

کشاورزان ماچا را با پوشاندن بوته های چای خود 20 تا 30 روز قبل از برداشت برای جلوگیری از تابش مستقیم نور خورشید پرورش می دهند. این امر تولید کلروفیل را افزایش می دهد، محتوای اسید آمینه را افزایش می دهد و رنگ سبز تیره تری به گیاه می دهد.

پس از برداشت برگ‌های چای، ساقه‌ها و رگبرگ‌ها برداشته می‌شوند و برگ‌ها به پودر ریز موسوم به ماچا تبدیل می‌شوند.

ماچا حاوی مواد مغذی از کل برگ چای است که منجر به دریافت مقدار بیشتری کافئین و آنتی اکسیدان نسبت به چای سبز می شود.

مطالعات ماچا و اجزای آن فواید مختلفی را کشف کرده اند که نشان می دهد می تواند به محافظت از کبد، ارتقای سلامت قلب و حتی کاهش وزن کمک کند.

در اینجا 7 مزیت چای ماچا برای سلامتی آورده شده است که همگی بر اساس علم هستند.

آنتی اکسیدان بالایی دارد

ماچا سرشار از کاتچین است، دسته ای از ترکیبات گیاهی موجود در چای که به عنوان آنتی اکسیدان طبیعی عمل می کنند.

آنتی اکسیدان ها به تثبیت رادیکال های آزاد مضر کمک می کنند، که ترکیباتی هستند که می توانند به سلول ها آسیب برسانند و باعث بیماری مزمن شوند.

وقتی پودر ماچا را برای تهیه چای به آب داغ اضافه می کنید، چای حاوی تمام مواد مغذی کل برگ است. تمایل به داشتن کاتچین و آنتی اکسیدان بیشتری نسبت به خیساندن برگ های چای سبز در آب دارد.

در واقع، بر اساس یک تخمین، تعداد کاتچین های خاص در ماچا تا 137 برابر بیشتر از سایر انواع چای سبز است.

یک مطالعه نشان داد که دادن مکمل‌های ماچا به موش‌ها آسیب ناشی از رادیکال‌های آزاد را کاهش می‌دهد و فعالیت آنتی‌اکسیدانی را افزایش می‌دهد.

گنجاندن ماچا در رژیم غذایی می تواند مصرف آنتی اکسیدان شما را افزایش دهد، که ممکن است به جلوگیری از آسیب سلولی و حتی کاهش خطر ابتلا به چندین بیماری مزمن کمک کند.

ممکن است به محافظت از کبد کمک کند

کبد برای سلامتی حیاتی است و نقش اصلی را در دفع سموم، متابولیسم داروها و پردازش مواد مغذی ایفا می کند.

برخی از مطالعات نشان داده اند که ماچا ممکن است به محافظت از سلامت کبد شما کمک کند.

یک مطالعه به موش‌های دیابتی ماچا را به مدت 16 هفته داد و نشان داد که به جلوگیری از آسیب به کلیه‌ها و کبد کمک می‌کند.

مطالعه دیگری به 80 فرد مبتلا به بیماری کبد چرب غیرالکلی دارونما یا 500 میلی گرم عصاره چای سبز به مدت 90 روز در روز داد.

پس از 12 هفته، عصاره چای سبز به طور قابل توجهی سطح آنزیم های کبدی را کاهش داد. سطوح بالای این آنزیم ها نشانگر آسیب کبدی است.

علاوه بر این، تجزیه و تحلیل 15 مطالعه نشان داد که نوشیدن چای سبز با کاهش خطر بیماری کبد مرتبط است.

با این حال، مهم است که به یاد داشته باشید که ممکن است عوامل دیگری در این ارتباط دخیل باشند.

تحقیقات بیشتری برای بررسی اثرات ماچا بر روی جمعیت عمومی مورد نیاز است، زیرا بیشتر تحقیقات به بررسی اثرات عصاره چای سبز در حیوانات محدود می شود.

عملکرد مغز را تقویت می کند

برخی تحقیقات نشان می دهد که چندین جزء موجود در ماچا می تواند به بهبود عملکرد مغز کمک کند.

یک مطالعه روی 23 نفر به نحوه عملکرد افراد در یک سری وظایفی که برای اندازه گیری عملکرد مغز طراحی شده بودند، پرداخت.

برخی از شرکت کنندگان یا چای ماچا یا یک نوار حاوی 4 گرم ماچا مصرف کردند، در حالی که گروه کنترل یک چای یا نوار دارونما مصرف کردند.

محققان دریافتند که ماچا باعث بهبود توجه، زمان واکنش و حافظه در مقایسه با دارونما می شود.

مطالعه کوچک دیگری نشان داد که مصرف روزانه 2 گرم پودر چای سبز به مدت 2 ماه به بهبود عملکرد مغز در افراد مسن کمک می کند.

علاوه بر این، ماچا حاوی مقدار غلیظ تری کافئین نسبت به چای سبز است و در هر نصف قاشق چای خوری (حدود 1 گرم) پودر ماچا، 35 میلی گرم کافئین بسته بندی می شود.

مطالعات متعدد مصرف کافئین را با بهبود عملکرد مغز مرتبط دانسته‌اند و به زمان‌های واکنش سریع‌تر، افزایش توجه و تقویت حافظه اشاره می‌کنند.

ماچا همچنین حاوی ترکیبی به نام L-theanine است که اثرات کافئین را تغییر می‌دهد، هوشیاری را افزایش می‌دهد و به جلوگیری از سقوط سطوح انرژی که می‌تواند به دنبال مصرف کافئین باشد، کمک می‌کند.

L-theanine همچنین نشان داده شده است که فعالیت امواج آلفا را در مغز افزایش می دهد، که ممکن است به ایجاد آرامش و کاهش سطح استرس کمک کند.

ممکن است به پیشگیری از سرطان کمک کند

ماچا مملو از ترکیبات تقویت کننده سلامتی است، از جمله برخی که در مطالعات لوله آزمایش و حیوانات با پیشگیری از سرطان مرتبط هستند.

در یک مطالعه، عصاره چای سبز اندازه تومور را کاهش داد و رشد سلول‌های سرطان سینه را در موش‌ها کاهش داد.

ماچا به خصوص سرشار از اپی گالوکاتچین 3-گالات (EGCG) است، نوعی کاتچین که خواص ضد سرطانی قدرتمندی دارد.

یک مطالعه در لوله آزمایش نشان داد که EGCG موجود در ماچا به از بین بردن سلول های سرطانی پروستات کمک می کند.

سایر مطالعات لوله آزمایش نشان داده اند که EGCG در برابر سرطان پوست، ریه و کبد موثر است.

به خاطر داشته باشید که اینها مطالعات آزمایشگاهی و حیوانی بودند که بر روی ترکیبات خاص یافت شده در ماچا انجام می‌شدند. تحقیقات بیشتری برای تعیین اینکه چگونه این نتایج ممکن است برای انسان ترجمه شود، مورد نیاز است.

ممکن است سلامت قلب را تقویت کند

بیماری قلبی علت اصلی مرگ و میر در سراسر جهان است و تخمین زده می شود که یک سوم کل مرگ و میرها در افراد بالای 35 سال را شامل می شود.

برخی از مطالعات نشان داده اند که نوشیدن چای سبز، که مشخصات مغذی مشابهی با ماچا دارد، ممکن است به محافظت در برابر بیماری قلبی کمک کند.

نشان داده شده است که چای سبز سطوح کلسترول LDL تام و "بد" و همچنین تری گلیسیرید را کاهش می دهد.

همچنین ممکن است به جلوگیری از اکسیداسیون کلسترول LDL، عامل دیگری که ممکن است در برابر بیماری قلبی محافظت کند، کمک کند.

مطالعات مشاهده ای همچنین نشان داده است که نوشیدن چای سبز با کاهش خطر بیماری قلبی و سکته مغزی مرتبط است.

هنگامی که با یک رژیم غذایی کامل و سبک زندگی سالم ترکیب شود، نوشیدن ماچا ممکن است به حفظ سلامت قلب و محافظت در برابر بیماری کمک کند.

به کاهش وزن کمک می کند

به هر مکمل کاهش وزن نگاهی بیندازید و احتمال زیادی وجود دارد که "عصاره چای سبز" را در مواد تشکیل دهنده مشاهده کنید.

چای سبز به دلیل توانایی آن در کاهش وزن شناخته شده است. در واقع، مطالعات نشان می دهد که ممکن است به سرعت بخشیدن به متابولیسم برای افزایش مصرف انرژی و افزایش چربی سوزی کمک کند.

یک مطالعه کوچک نشان داد که مصرف عصاره چای سبز در طول ورزش متوسط چربی سوزی را تا 17 درصد افزایش می دهد.

مطالعه دیگری روی 14 نفر نشان داد که مصرف مکمل حاوی عصاره چای سبز به طور قابل توجهی مصرف انرژی 24 ساعته را در مقایسه با دارونما افزایش می دهد.

بررسی 11 مطالعه همچنین نشان داد که چای سبز وزن بدن را کاهش می دهد و به کاهش وزن کمک می کند.

اگرچه اکثر این مطالعات بر روی عصاره چای سبز متمرکز بودند، اما ماچا از همان گیاه می آید و باید همان اثر را داشته باشد.

تهیه چای ماچا بسیار آسان است

استفاده از مزایای سلامتی فراوان ماچا ساده است – و طعم چای خوشمزه است.

می توانید چای سنتی ماچا را با الک کردن 1 تا 2 قاشق چایخوری (2 تا 4 گرم) پودر ماچا در فنجان خود، اضافه کردن 2 اونس (59 میلی لیتر) آب داغ و مخلوط کردن آن با همزن بامبو درست کنید.

همچنین می توانید نسبت پودر ماچا به آب را بر اساس قوام دلخواه خود تنظیم کنید.

برای یک چای رقیق تر، پودر را به نصف قاشق چای خوری (1 گرم) کاهش دهید و با 3 تا 4 اونس (89 تا 118 میلی لیتر) آب داغ مخلوط کنید.

اگر نوع غلیظ‌تری را ترجیح می‌دهید، 2 قاشق چای‌خوری (4 گرم) پودر را با 1 اونس (30 میلی‌لیتر) آب ترکیب کنید.

اگر احساس خلاقیت می کنید، حتی می توانید ماچا لاته، پودینگ یا اسموتی های پروتئینی را امتحان کنید تا محتوای مواد مغذی دستور العمل های مورد علاقه خود را افزایش دهید.

مثل همیشه، اعتدال کلیدی است. اگرچه ماچا سرشار از فواید سلامتی است، اما بیشتر لزوما بهتر نیست.

در واقع، مشکلات کبدی در برخی از افرادی که روزانه مقادیر زیادی چای سبز می‌نوشیدند، گزارش شده است.

نوشیدن ماچا همچنین ممکن است قرار گرفتن در معرض آلاینده‌هایی مانند آفت‌کش‌ها، مواد شیمیایی و حتی آرسنیک موجود در خاکی که گیاهان چای در آن رشد می‌کنند را افزایش دهد.

حداکثر مصرف قابل تحمل پودر ماچا نامشخص است و به فرد بستگی دارد. برای ایمن بودن، حتما ماچا را در حد اعتدال مصرف کنید.

بهتر است 1 تا 2 فنجان در روز مصرف کنید و به دنبال انواع ارگانیک معتبر باشید تا از مزایای سلامتی فراوان ماچا بدون خطر عوارض جانبی استفاده کنید.