با دغدغه که سال ها نسبت به تهیه محصول طبیعی داشتیم و میدانستیم در محصولی مانند عسل امکان تقلب می باشد بر آن شدیم عسل های طبیعی تهیه نماییم. این بار این امکان برای شما نیز فراهم شده است که از هر گوشه ایی در ایران و خارج ایران بالاترین کیفیت عسل را با قیمت مناسب تهیه نمایید.

خرید مستقیم از تولید کننده عسل کلیک کنید عسل به همراه موم واقعی کلیک کنید عسل بهاره و پاییزه کلیک کنید عسل ویژه بیماران دیابت ( تمام شد) کلیک کنید عسل های طبیعی سبک سلامتی کلیک کنید فروش عمده عسل در صورت تمایل به خرید عمده عسل تماس بگیرید 09356274488

جهت خرید عسل طبیعی و ارگانیک از فروشگاه ما دیدن بفرمایید.

 فواید | مصارف دارویی | خواص | رژِیم عسل | عسل چهل گیاه

 زنبورها عسل را  با استفاده از شهد گلها تولید می­کنند. عسل را می توان از نظر رنگ آن درجه بندی کرد، که عسل شفاف طلایی کهربایی معمولا نسبت به عسل های تیره تر قیمت بالاتری دارد.

بسته به نوع گلی  که از آن شهد برداشت می شود عطر و طعم عسل ، متفاوت است. 

عسل به هر دو شکل خام و پاستوریزه وجود دارد. عسل خام از کندو گرفته می شود و مستقیما در ظرف ریخته می شود و طبیعاتا به همراه آن مقداری موم و گرده وجود دارد. اعتقاد بر این است که در فصول آلرژی، مصرف عسل خام محلی به دلیل اینکه  در معرض گرده قرار دارد می تواند به آلرژی فصلی کمک کند. عسل پاستوریزه را برای از بین بردن ناخالصی ها، گرم و فرآوری می کنند.

 عسل دارای مقادیر زیادی مونوساکارید، فروکتوز و گلوکز است و حدود 70 تا 80 درصد قند دارد که آن را شیرین می کند. عسل همچنین دارای خواص ضد عفونی کننده و ضد باکتریایی است. علم پزشکی مدرن به کاربردهای عسل در مدیریت مزمن زخم و مبارزه با عفونت، پی برده است.

 در این مطلب تاریخچه مختصری از عسل در طب سنتی و برخی از فواید آن را توضیح می دهیم. 

حقایق کوتاه درباره عسل

• خواص عسل در ترمیم زخم و کارکرد ضد باکتریایی زبان زد است.
• بیش از 5000 سال است که از عسل در پزشکی استفاده می شود.
• عسل می تواند جایگزینی سالم برای قند در وعده های غذایی باشد.
• به کودکان زیر 12 ماه عسل ندهید.

فواید

علم مدرن در حال یافتن شواهدی برای بسیاری از کاربردهای سنتی عسل است. 

1)    درمان  زخم و سوختگی با عسل

هزاران سال  است که از عسل بخاطر مزایای سلامتی آن استفاده می شود.

در موارد زیادی افراد اثرات مثبت استفاده از عسل در درمان زخم ها را گزارش کرده اند. 

تحقیقات منتشر شده نشان داد كه عسل می تواند به بهبودی سوختگی كمك كند. با توجه به مدیکال نیوز تودی "عسل موضعی ارزان تر از سایر داروها، به ویژه آنتی بیوتیک های خوراکی است، که اغلب مورد استفاده قرار می گیرند و ممکن است عوارض جانبی مضر دیگری داشته باشند." 

توجه کنید که هرگز نباید به نوزادان عسل داده شود زیرا این امر می تواند باعث بوتولیسم که یک نوع مسمومیت غذایی نادر اما شدید است، گردد. 

2)    کاهش مدت زمان اسهال

طبق بررسی های انجام شده بر روی عسل، ثابت شده که عسل می تواند شدت و مدت زمان اسهال را کاهش دهد. عسل همچنین جذب پتاسیم و آب را افزایش می بخشد، که در هنگام اسهال مفید است. 

تحقیقات انجام شده نشان می دهد که عسل همچنین توانایی مسدود کردن عمل پاتوژن هایی را دارد که معمولاً باعث اسهال می شوند. 

3)    جلوگیری از ریفلاکس اسید

تحقیقات اخیر نشان داده است که عسل می تواند با پوشش دادن مری و معده، جریان روبه بالای اسید معده و غذای هضم نشده را کاهش دهد. 

این به کاهش خطر بیماری رفلاکس معده به دستگاه گوارش (GERD) کمک می کند. GERD می تواند باعث التهاب ، ریفلاکس اسید و سوزش قلب شود. 

4)    مبارزه با عفونت ها

در سال 2010 ، دانشمندان مرکز پزشکی دانشگاه آمستردام در ژورنال FASEB گزارش دادند که توانایی عسل در از بین بردن باکتریها در پروتئینی به نام دفنسین-1 نهفته است. 

یک مطالعه جدید در ژورنال اروپایی میکروبیولوژی بالینی و بیماریهای عفونی نشان داد که نوع خاصی از عسل به نام عسل مانوکا می تواند به جلوگیری از باکتری های کلستریدیوم دیفیسیل در بدن کمک کند. کلستریدیوم دیفیسیل به دلیل ایجاد اسهال و بیماری شدید شناخته شده است.

عسل مانوکا

برخی مطالعات نشان داده اند که عسل مانوکا حتی می تواند برای درمان عفونت های استافیلوک MRSA  مؤثر باشد.

دکتر جنکینز معتقد است "مانوکا و دیگر عسل ها به عنوان از بین برنده زخم و خواص ضد باکتریایی شناخته شده هستند. اما هنوز نحوه عملکرد آنها مشخص نیست. اگر دقیقاً بدانیم که عسل مانوکا چگونه عفونت استافیلوک MRSA  را مهار می کند، می تواند بیشتر به عنوان درمان درجه یک عفونت های باکتریایی مقاوم در برابر بسیاری از آنتی بیوتیک های موجود استفاده شود".

براساس تحقیقات ارائه شده در ژورنال Letters in Microbiology Applied ، عسل مانوکا حتی می تواند مقاومت باکتری ها در برابر آنتی بیوتیک ها را کم کند. این عسل علیهUreaplasma urealyticum عمل می کند، یک باکتری که دربرابر بسیاری از آنتی بیوتیک های مختلف مقاوم است.

در یک مطالعه که روی کودکانی که در طول شب سرفه می کنند انجام شد استفاده از عسل بسیار نتیجه بخش بود.

5)    تسکین علائم سرماخوردگی و سرفه

عسل می تواند در تسکین علائم سرماخوردگی یا سرفه مفید باشد.

سازمان بهداشت جهانی (WHO) عسل را به عنوان داروی طبیعی سرفه توصیه می کند.

همچنین آکادمی اطفال آمریکا عسل را به عنوان درمانی برای سرفه مشخص کرده است.

با این حال، آنها توصیه می کنند عسل را به کودکان زیر یک سال ندهید.

یک مطالعه انجام شده توسط کالج پزشکی ایالتی پن، نشان داد که عسل نسبت به دکسترومتورفان که داروی سرفه است، تا حد بیشتری باعث کاهش سرفه در شب و بهبود کیفیت خواب در کودکان با عفونت تنفسی فوقانی می شود.

6)    جایگزین قند در رژیم غذایی

عسل به دلیل شیرین بودن به عنوان جایگزینی ایده آل برای قند در رژیم غذایی در نظر گرفته می شود.

قند مصنوعی موجود در مواد غذایی کالری اضافی بدون ارزش غذایی دارند که این باعث چاقی و افزایش خطر فشار خون بالا و دیابت می شود.

عسل را می توان به مواد غذایی و نوشیدنی ها اضافه کرد تا هم آنها را شیرین کرد و هم برای سلامتی مفید باشند. با این حال ، از آنجا که عسل هم دارای قند است باید در میزان مصرف آن زیاده روی نکنید.

عسل به عنوان یک دارو

از عسل برای درمان طیف گسترده ای از بیماری ها و جراحات استفاده می شود.

می توان آن را با داروهای دیگر مخلوط و مصرف کرد یا بر روی پوست مالش داد. پزشکان داروی استفاده از عسل را به عنوان درمانی برای موارد زیر امتحان می کنند:

• استرس
• ضعف
• اختلال خواب
• مشکلات بینایی
• بوی بد دهان
• دندان درد، در کودکان بالای یک سال
• سرفه و آسم
• سکسکه
• زخم معده
• اسهال
• استفراغ
• شب ادراری و تکرر ادرار
• فشار خون بالا
• چاقی
• زردی
• تسکین خماری
• اگزما و درماتیت
• سوختگی ، بریدگی و زخم
• آرتروز

عسل همچنین به عنوان یک درمان برای ترک و خشکی پوست استفاده می شود.

ویژگی ها

به گفته بانک اطلاعات مواد مغذی ایالات متحده (USDA) ، یک قاشق غذاخوری عسل حاوی 64 کالری ، 17.3 گرم قند و 0 گرم فیبر ، چربی و پروتئین است.

انتخاب عسل به جای قند تصفیه و فرآوری شده در دراز مدت باعث سلامتی می شود. عسل دارای اثرات آنتی اکسیدانی ، ضد میکروبی و تسکین دهنده است.

عسل حاوی گلوکز ، فروکتوز و مواد معدنی مانند آهن ، کلسیم ، فسفات ، کلرید سدیم ، پتاسیم و منیزیم است.

عسل به طور معمول حاوی مواد زیر است:

• فروکتوز: 38.2 درصد
• گلوکز: 31.3 درصد
• مالتوز: 7.1 درصد
• ساکارز: 1.3 درصد
• آب: 17.2 درصد
• قندهای بالاتر: 1.5 درصد
• خاکستر: 0.2 درصد
• سایر: 3.2 درصد

سطح پایین PH اسیدی عسل همان چیزی است که به جلوگیری از رشد باکتری ها کمک می کند ، در حالی که عناصر آنتی اکسیدانی آن رادیکال های آزاد که با بیماری ها در ارتباط هستند را، تمیز می کند.

رژیم غذایی

می توانید هنگام نوشیدن چای و قهوه به جای شکر کمی عسل به آن اضافه کنید.

همچنین برای پختن شیرینی و کیک می توانید عسل را جایگزین کنید. به عنوان یک قاعده کلی ، به جای هر یک فنجان شکر از ¾ فنجان عسل استفاده کنید ، و چوم عسل باعث مرطوب تر شدن کیک می شود، مایع موجود در دستور کیک را 2 قاشق غذاخوری کم میند و دمای فر را 25 درجه کاهش دهید.

عسل چهل گیاه

عسل چهل گیاه عسلی است که از شهد گل های مختلف درست می شود و این گل ها بالغ بر چهل نوع هستند. این عسل نسبت به دیگر عسل ها دارای مزایای بیشتری است چرا که تمام خواص عسل های مختلف مانند عسل بابونه، گون، آویشن، عسل شبدر، عسل کنار یا عسل سدر، عسل تمشک، عسل سیاه دانه، عسل بهارنارنج و بسیاری دیگر از عسل ها را یک جا در بر دارد. به عسل چهل گیاه عسل چند گیاه هم می گویند و استفاده از این عسل در طب سنتی نیز بسیار رایج است. عسل چهل گیاه خواص معجزه آسایی دارد که می توانید با مصرف آن سلامتی خود را تضمین کنید. یکی از ویژگی های عسل ترکیب آن با سایر مواد طبیعی دیگر است که خواص شگفت آوری را پدید می آورد. از آنجایی که در فصل بهار انواع گل ها در مناطق مختلف وجود دارد نمی تواند مشخص کرد که یک نوع شهد در تولید عسل به کار رفته است به همین دلیل به آن عسل چهل گیاه یا چند گیاه گفته می شود که از ترکیب شهد چندین گل و گیاه است.

خواص عسل چهل گیاه

خواص درمانی عسل چهل گیاه بسیار زیاد است که در زیر به چند مورد از آن ها اشاره کرده ایم:

• وجود آنزیم های گوارشی در عسل چند گیاه باعث بهبود هضم غذا می شود.
• از ترش کردن معده جلوگیری می کند.
• ضد عفونت روده و دستگاه گوارش است و از ورم روده جلوگیری می کند.
• ضد سرفه و خلط آور بوده و سینه را نرم می کند.
• خون ساز است و خون را تصفیه می کند.
• به صورت موضعی می تواند زخم ها را درمان کند.
• رفلاکس معده را بهبود می بخشد.
• از ایجاد سنگ کلیه جلوگیری می کند.
• برای ترمیم مفاصل و استخوان ها مفید است.
• برای درمان اسهال نیز مفید است.