الفبای سلامتی

قهوه خوردن خوب است یا بد؟ اگر به قهوه عادت کنیم می تواند برای سلامتی مضر باشد؟ فواید قهوه چیست؟ در این مقاله همه چیز را درباره نوشیدن  قهوه به شما می گوییم. 

فرقی نمی کند قهوه را  سر کار می نوشید یا قبل از ورزش یا اول صبح، تصور اینکه یک روز بدون قهوه سپری شود کمی سخت است. کافئین شما را هشیار می کند و نوشیدن یک فنجان قهوه بسیار لذت بخش است. اما فواید قهوه برای بدن چیست؟

خبر خوب این است که مطالعات هر روز بیشتر از قبل ثابت می کند که فواید قهوه برای سلامتی بیشتر از آن چیزی است که تصور می شود. قهوه سرشار از موادی است که می تواند شما را در برابر بیماری هایی که بیشتر در زنان شایع است مانند آلزایمر و بیماری قلبی محافظت کند.

وقتی درباره قهوه فکر می کنیم اولین چیزی که به ذهنمان می رسد کافئین است. اما دایان ویزتوم متخصص تغذیه در دانشگاه پزشکی جان هاپکینز می گوید "قهوه به جز کافئین حاوی آنتی اکسیدان ها و دیگر مواد فعال است که می تواند التهاب داخلی را کاهش داده و از بدن در برابر بیماری ها محافظت کند".

بهترین فواید قهوه برای سلامتی چیست؟

نوشیدن قهوه فوایدی بیشتر از افزایش انرژی برای بدن شما دارد.

1-      عمر شما را زیاد می کند.

مطالعات اخیر نشان داده است احتمال مرگ بر اثر بیماری های قلبی عروقی، سکته، دیابت و بیماری های کلیوی در کسانی که قهوه می نوشند کمتر است.

2-      باعث می شود بدن شما قند یا گلوکز را بهتر پردازش کند

این تئوری بر اساس مطالعاتی است که نشان می دهد افرادی که بیشتر قهوه می نوشند کمتر در معرض دیابت نوع 2 قرار دارند.

3-      کمتر دچار نارسایی قلبی می شوید

هنگامی که قلب ضعیف در پمپاژ خون کافی به بدن دچار مشکل است، نوشیدن روزانه یک تا دو فنجان قهوه می تواند به جلوگیری از نارسایی قلبی کمک کند.

خرید قهوه با رست تازه

4-      احتمال ابتلا به پارکینسون کمتر می شود

نه تنها کافئین با کاهش احتمال ابتلا به بیماری پارکینسون در ارتباط است، بلکه می تواند به افراد کمک کند تا حرکات خود را بهتر کنترل کنند.

5-      کبدتان از شما تشکر خواهد کرد

به نظر می رسد هم قهوه معمولی و هم قهوه بدون کافئین از کبد شما محافظت می کند. تحقیقات نشان می دهد میزان آنزیم کبدی در افرادی که قهوه می نوشند نسبت به کسانی که قهوه مصرف نمی کنند در سطح سالم تری قرار دارد.

6-      دی ان ای شما قوی تر خواهد شد

قهوه با رست دارک باعث کاهش شکستگی در رشته های دی ان ای می شود که به طور طبیعی اتفاق می افتد و در صورت عدم ترمیم توسط سلول ها می تواند منجر به سرطان یا تومور شود.

7-      احتمال ابتلا به سرطان روده بزرگ کاهش می یابد

از هر 23 زن، یک نفر به سرطان روده بزرگ مبتلا می شود. اما محققان دریافتند کسانی که قهوه بدون کافئین یا معمولی می نوشند، 26% کمتر در معرض ابتلا به این سرطان قرار دارند.

8-      کمتر ممکن است دچار آلزایمر شوید

آلزایمر یکی از شایع ترین بیماری های تخریب کننده عصبی است. اما کافئین موجود در دو فنجان قهوه می تواند اثر محافظتی قابل توجهی در برابر این بیماری ایجاد کند. درواقع محققان دریافتند زنان 65 سال به بالا که در روز 2 یا 3 فنجان قهوه می نوشند به طور کلی کمتر دچار بیماری زوال عقل می شوند.

9-      به احتمال زیاد سکته نمی کنید

نوشیدن حداقل یک فنجان قهوه در روز با کاهش خطر سکته مغزی که چهارمین دلیل اصلی مرگ است همراه است.

نوشیدن چه مقدار قهوه در روز ضرر ندارد؟

شما می توانید از فواید قهوه بهره ببرید. اما مصرف بیش از حد قهوه دارای کافئین می تواند شما را مضطرب کند و باعث موارد زیر شود:

• افزایش ضربان قلب
• افزایش فشار خون
• اضطراب
• بی خوابی

پس بهترین میزان قهوه ای که میتوانیم در طول روز بنوشیم چقدر است؟

طبق دستورالعمل تغذیه در آمریکا، نوشیدن 3 تا 5 فنجان قهوه در روز با حداکثر میزان 400 میلی گرم کافئین برای اکثر افراد بی خطر است. (میزان کافئین می تواند بسته به نوع قهوه متفاوت باشد. قهوه روبوستا حدوداً 2 برابر قهوه عربیکا  کافئین دارد اما یک فنجان قهوه به طور متوسط حاوی 95 میلی گرم کافئین است). راهنمای خرید بهترین قهوه

اما این مقدار برای خانم های باردار یا شیرده متفاوت است. پس  بهتر است قبل از اضافه کردن قهوه کافئین دار به رژیم غذایی خود با پزشک مشورت کنید.

همچنین هشدار میدهیم که "میزان تحمل کافئین برای هر کس متفاوت است. شما باید به اندازه ای قهوه بنوشید که حالتان را خوب کند. پس اگر عادت به نوشیدن قهوه ندارید 1 تا 2 فنجان قهوه در روز برای شما بهتر است. یا حتی مصرف قهوه بدون کافئین هم برای سلامتی خوب است".

همچنین به یاد داشته باشید اضافه کردن موادی مانند خامه های پرچرب و شکر می تواند در سالم بودن قهوه ی شما تاثیر منفی بگذارد. به جای افزودن زیاد خامه پرچرب و شکر، می توانید به قهوه تان 2 قاشق غذاخوری شیر، جایگزین شیر یا ترکیب شیر و خامه اضافه کنید و همچنین از طعم دهنده و شیرین کننده های طبیعی استفاده کنید. برای عطر و طعم بخشیدن به قهوه خود می توانید مواد زیر را به اندازه ¼ قاشق چایخوری به قهوه اضافه کنید:

• عصاره وانیل
• هل
• دارچین
• پودر کاکائو

در آخر این را بدانید که قهوه بخشی از سبک زندگی شماست. برخی از عوامل که بیشترین تاثیر را بر سلامتی شما دارند، رژیم غذایی متعادل، ورزش و حفظ وزن مناسب است. پس باید همه این ها را در نظر داشته باشید نه فقط نوشیدن قهوه.

خرید انواع قهوه روبوستا و قهوه عربیکا عطر و طعم دار

منبع