رژیم غذایی ؛ برنامه آنلاین سبک سلامتی

در این مقاله رژیم غذایی اتکینز را بررسی می کنیم. آیا رژیم غذایی اتکینز برای کاهش وزن موثر است؟ آیا واقعا نتیجه می دهد. مطلب زیر را در اینباره بخوانید.

قول اول

تصور کنید برای صبحانه بیکن و تخم مرغ، برای ناهار ماهی آزاد با پنیر خامه ای و برای شام استیک آغشته به کره بخورید. آیا چنین رژیم غذایی یک رژیم لاغری بنظر می رسد؟ اگر عاشق چنین غذاهایی هستید و از خوردن هویج پخته متنفرید، رژیم غذایی اتکینز برای شما بسیار مناسب است!

در رژیم غذایی اتکینز باید میزان مصرف کربوهیدرات را محدود کرده، اما می توانید انواع و اقسام خوراکی های خوشمزه دیگر را در برنامه رژیم غذایی خود بگنجانید.

قول دوم

با داشتن رژیم غذایی سرشار از پروتئین و چربی اما کم کربوهیدرات، می توانید هم وزن خود را کاهشش دهید و هم احساس سیری کنید. رژیم غذایی اتکینز بر پروتئین های بدون چربی، چربی های سالم و سبزیجات سرشار از فیبر تمرکز دارد. میلیون ها نفر از مردم با رژیم غذایی اتکینز وزن از دست داده اند. حتی الیسا میلانو که یک بازیگر معروف است درباره ی کاهش وزنی که از رژیم غذایی اتکینز بدست آورده است، مطالب زیادی گذاشته است.

در رژیم غذایی اتکینز چه چیزهایی می توانید بخورید و چه چیزهایی نمی توانید

در رژیم غذایی اتکینز استاندارد که رژیم اتکینز20 هم نامیده می شود، چهار فاز وجود دارد که در ادامه آنها را بررسی می کنیم. در این رژیم بر پروتئین ها و چربی هایی مانند زیر تاکید می شود:

• گوشت
• مرغ
• غذاهای دریایی
• تخم مرغ
• کره
• انواع روغن ها
• پنیر

همچنین شما باید از کربوهیدرات های نشاسته دار و شیرین مانند زیر دوری کنید:

• نان
• پاستا
• سیب زمینی
• چیپس
• شیرینی جات
• آب نبات

در درجه ی اول باید کربوهیدرات هایی مصرف کنید که در سبزیجات یافت می شود. با گذشت زمان و پیشرفت رژیم، سایر غذاهای دیگر مانند دانه های لوبیا و حبوبات، میوه ها و غلات سبوسدار را نیز به رژیم غذایی تان می افزیایید.

فاز اول رژیم غذایی اتکینز

در این مرحله باید به بدنتان بفهمانید که برای تامین انرژی از سوخت کربوهیدرات ها به سوخت چربی ها تغییر حالت بدهد. این فرایند را کتوسیس می نامند و به سرعت متوجه کاهش وزن می شوید. در این رژیم غذایی شما روزانه پروتئین و و چربی می خورید، اما تنها 20 گرم کربوهیدرات موجود در سبزیجات باید مصرف کنید. افرادی که رژیم های خاصی مانند رژیم گیاهخواری دارند، باید از این فاز صرفنظر کنند.

فاز دوم رژیم غذایی اتکینز

در این فاز غذاها را به رژیم غذایی تان برمی گردانید، تا زمانیکه متوجه شوید چه مقدار کربوهیدرات باید مصرف کنید که بتوانید کاهش وزن هم داشته باشید.

فاز سوم رژیم غذایی اتکینز

زمانی این فاز را شروع کنید که تنها حدودا 5 کیلوی دیگر می خواهید کم کنید. در این مرحله باید یاد بگیرید که چکونه می توانید کاهش وزن را ادامه دهید تا اضافه وزن باقیمانده تان را نیز از دست بدهید.

فاز چهارم رژیم غذایی اتکینز

این فازی است که باید تا آخر عمر آن را دنبال کنید. این مرحله بسیار ضروری است، چرا که به شما اطمینان می دهد هرگز وزنی که از دست دادید را دوباره بدست نیاورید.

یک نسخه جدیدتر از رژیم غذایی اتکینز با نام اتکینز 40 کمی ساده تر است و به شما اجازه می دهد که در ابتدای شروع رژیم، بتوانید روزانه 40 گرم کربوهیدرات مصرف کنید. در این نسخه برخلاف نسخه ی استاندارد رژیم اتکینز نیازی نیست هیچکدام از گروه های غذایی را حذف کنید. البته بر روی میزان کره و چربی که باید مصرف کنید محدودیت دارید، اما برای خوردن گوشت و سایر پروتئین ها هیچ محدودیتی نخواهید داشت.

درجه سختی: متوسط

در رژیم غذایی اتکینز مجبور نیستید کالری هایتان را بشمارید، در جلسات ملاقات حضوری شرکت کنید یا مواد غذایی خاصی را بخرید. اما چیزی که بسیار اهمیت دارد این است که سبک غذا خوردن خود را تغییر بدهید، مخصوصا اگر عادت داشته اید که از نشاسته ها، چیپس، شیرینی جات یا خوراکی های بی فایده زیاد مصرف کنید.

محدودیت ها در رژیم غذایی اتکینز – در درجه ی اول شما باید استفاده از آرد سفید، شکر و سایر کروبوهیدرات های رایج را قطع کرده و فقط از کربوهیدرات هایی که در سبزیجات یافت می شود استفاده کنید.

پخت و پز و خرید - در رژیم غذایی اتکینز،  بهتر است که وعده هایی غذایی خود را تغییر دهید. اگر شما به غذهای آماده عادت کرده اید، بهتر است به برچسب غذاهای آماده روی آن که چه مقدار حاوی کربوهیدارت و شکر است توجه کنید.

نکته* در رژیم غذایی اتکینز شما مجاز به خرید غذاهای آماده با شکر و کربوهیدرات زیاد نیستید!

اگر به رستوران رفتید، غذاهایی را سفارش دهید که معمولا در منزل مصرف می کنید.

تمرین و ورزش - در رژیم اتکینز نیازی به تمرینات ورزشی ندارید، ولی داشتن فعالیت لازم است، سعی کنید در روز بیشتر از 20 دقیقه فعالیت داشته باشید.

رژیم غذایی اتکینز برای گیاهخواران - در رژیم غذایی اتکینز گیاهخواران ملزم به مصرف گوشت نیستند.

گیاهخواران میتوانند با موارد زیر پروتئین مورد نیاز خود را دریافت کنند:

• تخم مرغ
• پنیر
• سویا
• آجیل
• مغزها

گیاهخواران  (بدون مصرف لبنیات) از:

• حبوبات
• سویا
• آجیل
• مغزها
• دانه با پروتئین بالا مانند کوینولا

رژیم غذایی اتکینز برای افرادی که رژیم غذایی فاقد گلوتن دارند : در رژیم غذایی اتکینز کار شما راحت است. غذاهای با گلوتن حاوی کربوهیدارات زیاد میباشند. افرادی که رژیم غذایی اتکینز را رعایت می کنند گلوتن کمتری نسبت به رژیم های مرسوم امریکایی دریافت می کنند.

رژیم غذایی اتکینز برای افرادی که رژیم غذایی فاقد نمک دارند: در رژیم غذایی اتکینز نیازی نیست به وعدهای غذایی خود نمک زیاد بیفزایید. از غذاهای کنسروی و بسته بندی شده تا حد امکان پرهیز کنید. چراکه اغلب شامل شکر و کربوهیدارت می باشند.

چیزهای دیگری که باید درباره رژیم غذایی اتکینز بدانید

هزینه رژیم غذایی اتکینز -  نیازی به پرداخت حق عضویت یا جلسات حضوری ، نوع خاصی از غذا ها برای رعایت رژیم اتکینز ندارید. سیستم های آنلاین و نرم افزارهای هوشمند توسط سبک سلامتی برای این منظور طراحی شده است.

پشتیبانی – اگر می خواهید درباره رژیم غذایی اتکینز اطلاعات بیشتری بدست آورید، می توانید با ما تماس بگیرید و از مشاوره و راهنمایی بهره مند گردید تا کاهش وزن مطلوبی را تجربه کنید. می توانید برای شمارش کالری ها و دریافت رژیم غذایی اتکینز از طریق ثبت نام در سایت سبک سلامتی اقدام کنید.  هم چنین می توانید از کتابهای موجود در بازار استفاده کنید.

دکتر عارفا کاسوبوی درباره ی رژیم غذایی اتکینز می گوید:

آیا رژیم اتکینز به خوبی کار می کند؟

رژیم غذایی اتکینز یکی از بهترین رژیم های کم کربوهیدرات شناخته شده است و مطالعات نشان داده است که می تواند به خوبی نتیجه دهد. اگر غذای روزانه تان را با کربوهیدرات های فراوری شده مانند نان، پاستا و سیب زمینی پر کرده و از خوردن میوه ها و سبزیجات خودداری کنید، این کار می تواند نقطه ی شروعی برای کاهش وزن باشد.

می توانید از برنامه های غذایی روتین خود خارج شده و از رژیم غذایی اتکینز پیروی کنید. فاز اول در رژیم غذایی اتکینز استاندارد، در انتخاب غذاها محدودیت دارد و در عوض بر روی غذاهای سرشار از پروتئین، چربی و سبزیجات عاری از کربوهیدرات تمرکز می کند. در هر فاز از این رژیم، شما گروه های غذایی را به برنامه ی خود برمی گردانید: ابتدا آجیل، دانه ها و انواع توتها؛ سپس میوه جات، سبزیجات دارای نشاسته، دانه های لوبیا و غلات سبوسدار. در نسخه ی رژیم اتکینز 40 آزادید انواع مختلفی از غذاها و کربوهیدرات ها را استفاده کنید، اما بازهم مجاز نیستید غذاهای نشاسته دار را انتخاب کنید.

در رژیم غذایی اتکینز، هرچه بیشتر به هدف لاغری نزدیک می شوید، اجازه دارید انواع بیشتری از غذاها را مصرف نمایید. در نهایت سعی بر این است که از لیست غذاهای سالم پیروی کرده و دیگر به عادات بد غذایی تان باز نگردید.

اگر می خواهید در غذاهایتان تنوع زیادی داشته باشید بهتر از است از نسخه ی دوم رژیم غذایی اتکینز استفاده کنید. البته هنوز هم لازم است که میزان غذای مصرفی خود را تحت کنترل داشته باشید، که این کار سختی نیست، چون رژیم غذایی کم کربوهیدرات می تواند به از بین بردن احساس سیری کمک نماید.  

آیا رژیم اتکینز برای شرایط و بیماری های خاص خوب است؟

اگر دچار اضافه وزن هستید، کاهش وزن می وتواند سلامتی برایتان به ارمغان آورد و این را نیز می دانیم که رژیم غذایی اتکینز به خوبی نتیجه می دهد. اما هنوز هم معلوم نیست که مصرف مقادیر زیادی از پروتئین ها و چربی های حیوانی طبق رژیم غذایی اتکینز در طولانی مدت آثار سوء نداشته باشد.

تحقیقات جدید نشان می دهد افرادی که از رژیم غذایی اتکینز پیروی کرده و از روغن های گیاهی و پروتئین ها استفاده می کنند نسبت به افرادی که از روغن های حیوانی و پروتئین ها استفاده می کردند، دارای سلامتی بیشتری شده بودند. این نشان می دهد که رژیم غذایی اتکینز موفق عمل کرده است. رژیم غذایی اتکیتز بر این تلاش است که چربی ها و پروتئین ها را از غذاهایی مانند روغن زیتون و پروتئین های سویا تامین کند، چرا که این غذاها برای سلامت قلب بسیار مفیدترند.

اگر دچار دیابت، مشکلات قلبی، بیماری های کلیوی و یا کلسترول بالا هستید، قبل از شروع هرگونه با پزشک مشورت کنید تا مطمئن شوید مقادیر متعادلی از پروتئین، چربی و کربوهیدرات به بدنتان می رسد.

کلام آخر

برای افرادی که نیاز دارند تغییراتی در برنام غذایی خود ایجاد کنند، محدود کردن نشاسته ها و کربوهیدرات های قندی می تواند از مصرف کالری زیاد جلوگیری کرده و کاهش وزن به ارمغان بیاورد و تمرکز بر پروتئین ها و چربی های گیاهی، سالم ترین و عاقلانه ترین کاری است که می توان انجام داد.

برای آنکه به سلامتی طولانی مدت و همیشگی دست یابید، باید از رژیم غذایی اتکینز استاندارد فراتر روید؛ چراکه فازهای بعدی رژیم اتکیز 40 است که به شما اجازه می دهد از انواع مختلفی از غذاها در رژیم غذایی تان استفاده کنید. باید تمرینات ورزشی را شروع کرده و میزان کمی غذا مصرف کنید تا زمانیکه مصرف آجیل ها، دانه ها، حبوبات، میوه ها، سبزیجات نشاسته دار و غلات سبوسدار را شورع کنید.