یاد بگیرید که رژیم های کاهش وزن پر پروتئین و کم کربوهیدرات چگونه عمل می کنند و جوانب مثبت و منفی آنها را بدانید.
در این مقاله می خوانید:
رژیم غذایی کم کربوهیدرات چگونه کار می کند؟
خطرات ناشی از رژیم غذایی با پروتئین بالا و کم کربوهیدرات چیست؟
آیا رژیم غذایی کم کربوهیدراتی برای شما وجود دارد؟
برنامه های رژِم غذایی با پروتئین بالا و کم کربوهیدرات، مانند رژیم غذایی آتکینز، به طور عمده به عنوان برنامه های کاهش وزن ترویج و ارائه شده اند. در این نوع برنامه های رژیم غذایی، به افراد توصیه می شود که حدود 30% الی 50% از کل کالری دریافتی خود را به پروتئین ها اختصاص دهند.
در مقابل، انجمن قلب آمریکا، برنامه آموزش کلسترول ملی و انجمن سرطان آمریکا همگی رژیم غذایی را توصیه می کنند که در آن درصد کمتری از کالری ها به مصرف پروتئین اختصاص داده شود.
رژیم غذایی کم کربوهیدرات چگونه کار می کند؟
معمولا بدن انسان کربوهیدرات را به منظور تامین انرژی می سوزاند. زمانی که به شدت استفاده از کربوهیدرات ها را قطع می کنید، بدن به یک حالت متابولیکی به نام کتوزیز می رود و در این حالت بدن برای تامین انرژی شروع به سوزاندن چربی ها می کند. هنگامیکه ذخایر چربی بدن به عنوان نخستین منبع تامین انرژی بدن به کار گرفته شود، شما کاهش وزن خواهید داشت.
خطرات ناشی از رژیم غذایی با پروتئین بالا و کم کربوهیدرات چیست؟
برخی از کارشناسان در رابطه با رژیم های غذایی با پروتئین بالا و کم کربوهیدرات ابراز نگرانی کرده اند.
- کلسترول بالا. برخی منابع پروتئین – مانند تکه گوشت های پرچرب، تمام فراورده های لبنی و سایر غذاهای پرچرب – می توانند باعث افزایش کلسترول و در نتیجه بالا رفتن خطر ابتلا به بیماری های قلبی شوند. با این وجود، تحقیقات نشان داده است که افرادی که برنامه رژیم غذایی آتکینز را برای بیش از دو سال حفظ کردند، سطح کلسترول های بد را کاهش دادند.
- مشکلات کلیوی. اگر دچار هرگونه مشکلات کلیوی هستید، مصرف زیاد پروتئین فشار اضافی ای را بر کلیه های شما تحمیل می کند و این امر می تواند عملکر کلیه های شما را بدتر کند.
- پوکی استخوان و سنگ کلیه. هنگامی که در رژِم غذایی با پروتئین بالا هستید، بدن شما مقدار کلسیم بیشتری را نسبت به حالت عادی، ادرار و دفع می کند. اگرچه گزارشات متناقضی در دست هست، اما برخی کارشناسان ادعا کرده اند که این رژِیم غذایی می تواند باعث پوکی استخوان و سنگ کلیه شود.
آیا رژیم غذایی کم کربوهیدراتی مخصوص شما وجود دارد؟
اگر قصد دارید از یک برنامه رژِیم غذایی با پروتئین بالا استفاده کنید، با یک پزشک یا متخصص تغذیه مشاوره کنید و ببینید آیا این کار برای شما خوب است یا خیر. این کار به شما کمک می کند که برنامه رژیم غذایی ای داشته باشید که با اطمینان در آن مقدار کافی از میوه ها و سبزیجات به بدن شما می رسد و از گوشت های بدون چربی استفاده می کنید.
همیشه به خاطر داشته باشید، کاهش وزنی که طول بکشد، بر پایه ی تغییراتی است که شما بتوانید همیشه آنها را انجام دهید، نه فقط در یک دوره زمانی کوتاه.
نظرات (0)