بهترین ها

دیابت یک بیماری مزمن است که در صورت عدم کنترل ممکن است به یک بیماری خطرناک تبدیل شود..

 "به سایت سبک سلامتی خوش آمدید، جایی که با هدف ارتقاء سلامت و تندرستی شما از طریق راهکارهای مبتنی بر علم و تجربه شکل گرفته است. در اینجا، ما به شما کمک می‌کنیم تا با استفاده از اطلاعات دقیق و عملی، یک زندگی سالم‌تر و شادتر را تجربه کنید. از رژیم‌های غذایی سالم و تمرینات فیتنس گرفته تا زیبایی و مدیریت استرس و بهترین ها، همه و همه در این سایت به شما ارائه می‌شود تا سلامتی خود را به یک اولویت تبدیل کنید."

آنچه می خوانید:

مقدمه

میوه های تابستانی مفید برای افراد دیابتی

انــواع تـــوت

انــواع ملــون

گـیـلاس

شلیـل و هلـو

زردآلـو

خـیــار

ســیـــب

مــوز و انـبــه

انجیـر

مقدمه

دیابت یک بیماری مزمن است که در صورت عدم کنترل ممکن است به یک بیماری خطرناک تبدیل شود.

یکی از شایع ترین بیماری ها  دیابت است که سبک زندگی افراد دیابتی را تحت تاثیر قرار می دهد. کنترل قند خون بخش مهمی از زندگی افراد مبتلا به دیابت است. در کنار داروها، رژیم غذایی سالم نقش اساسی در تنظیم قند خون و پیشگیری از عوارض دیابت ایفا می‌کند. بیماران دیابتی نه تنها باید مواظب مصرف مواد غذایی باشند بلکه نمی توانند هر میـوه ای را مصرف کنند زیرا همه میوه‌ها برای دیابتی‌ها مفید نیستند و وجود مقادیر زیادی قند به شکل فروکتوز و ساکارز در برخی از میوه‌ها باعث افزایش سطح قند در بدن می شود.

 بیماری دیابت بطور کلی دارای دو مرحله است. هنگامی که وارد مرحله دوم بیماری شود بیمار نیاز به مراقبت‌های پزشکی پیدا می‌کند. اما بهتر است قبل از اینکه بیماری دیابت باعث سمی شدن خون شما شود و کار برای درمان سخت‌تر گردد، با جایگزین کردن میوه های تابستانی مفید برای افراد دیابتی در رژیم غذایی به جای مصرف مواد مضر نظیر مواد قندی و کربوهیدرات‌دار، به بدن خود برای پاکسازی و مراقبت بیشتر کمک نمایید.

دلایل مختلفی وجود دارد که ریسک ابتلا به دیابت را در افراد افزایش می‌دهد. بطور کلی وقتی مقدار وجود قند در خون، از حد مجاز افزایش پیدا می‌کند و در ساعات مختلف شبانه روز این میزان در مقادیر بالا قرار می‌گیرد، به معنی آن است که بدن امکان ایجاد تعادل در قند خون را از دست داده و یا امکان دفع قند خون بیشتر از حد نیاز را از بدن ندارد. در هر صورت شما با تقویت سیستم دفع قند خون می‌توانید کمک به‌سزایی به کنترل قند خون در بدن نمایید. حتی اگر میزان انسولین موجود در خون شما به حد کافی نباشد.

داشتن یک رژیم غذایی سالم که غنی از میوه‌ها و سبزیجات تازه باشد می‌تواند قند خون بالا و علائم دیابت را کنترل کند.

برخی از میوه‌ها مقادیر زیادی قند در خود دارند که مصرف بیش از حد آن‌ها باعث افزایش قند خون و مشکلاتی برای افراد دیابتی می‌شود، همچنین قند در میوه‌های خشک به نسبت میوه‌های تازه بیشتر است و در خوردن آن‌ها می‌بایست احتیاط بیشتری داشت.

برخی از میوه‌های تابستانی که برای سلامتی و تأمین انرژی لازم برای افراد دیابتی مفید هستند در ادامه معرفی می‌شود.

میوه های تابستانی مفید برای افراد دیابتی

وقتی صحبت از دفع قند خون در بدن می‌شود، باید به سیستم گوارش که وظیفه دفع قند خون را از بدن دارد، سری بزنیم و مطمئن شویم که سیستم گوارش و دفع، بصورت سلامت مشغول انجام کار هستند. مهم‌ترین ارگانی که برای یک دیابتی باید مورد توجه قرار بگیرد، کلیه است. کلیه وظیفه جداسازی قند و اوره و آنزیم‌های کبدی را از مایعات در بدن به‌عهده دارد و یک کلیه سالم می‌تواند این مواد را از بدن دفع نماید.

از طرف دیگر روده‌ها نیز در این چرخه نقش مهمی برعهده دارند. قند از دیواره‌های معده و بخصوص روده وارد جریان خون می‌شود و در این بین عملکرد مناسب روده باعث جلوگیری و تاخیر ورود قند به خون خواهد شد. ما با خوردن میوه‌های مناسب برای دیابت می‌توانیم به بهبود عملکرد در سیستم گوارش و سیستم دفع کمک کنیم و از بروز دیابت پیشگیری کرده یا عوارض آن را بسیار کاهش دهیم.

اما میوه‌هایی که بطور قطع می‌تواند به کاهش قند خون در افراد دیابتی کمک کند، میوه‌هایی هستند که عموماً با فیبر بالاتر و قند و چربی پایین‌تری همراهند. البته نباید از تاثیر کربوهیدرات‌ها در بالا رفتن قند بگذریم.

کربوهیدرات‌ها تاثیر مستقیمی بر بالا رفتن قند خون دارند؛ به طوری که یکی از ضرایب اصلی محاسبه قند موجود در مواد خوراکی، ضریب کربوهیدرات در میوه و سایر مواد خوراکی است. تا جایی که به راحتی می‌توانید مطمئن شوید که یکی از مضر‌ترین میوه‌ها و سبزیجات برای افراد دیابتی، سیب زمینی به دلیل بالا بودن میزان کربوهیدرات در آن است. پس ما در جستجوی خود برای پیدا کردن بهترین میوه های تابستانی مفید برای افراد دیابتی باید سراغ میوه‌هایی برویم که فیبر بالایی دارند و سایر موارد نظیر قند، چربی و بخصوص کربوهیدرات آنها در مقدار پایینی قرار گرفته است.

بطور کلی میوه‌هایی که به بهبود عملکرد روده و کلیه کمک می‌کنند، می‌توانند برای افراد دیابتی مناسب باشند. البته برخی از میوه‌ها دارای قند بالا هستند که در صورتی که افراد از قندهای مصنوعی نظیر قند خوراکی، شکر، شکلات و شیرینی استفاده می‌کنند باید به شدت مراقب قند میوه یا همان فروکتوز مصرفی خود نیز باشند. 

در ادامه قصد این را داریم که میوه های تابستانی مفید برای افراد دیابتی را با هم بررسی کنیم و ببینیم که چرا باید این میوه‌ها را در لیست میوه‌های تابستانی خود در نظر بگیریم. 

انــواع تـــوت

توت فرنگی، بلوبری کرن بری  و تمشک سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها، ویتامین‌ها و فیبر‌هایی است که می‌توانند به کنترل سطح قند خون کمک کنند. آنتی‌اکسیدان توت‌فرنگی با کاهش کلسترول بد (LDL) و حفظ یا بهبود کلسترول خوب (HDL) و کاهش فشار خون به کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی کمک می‌کند:

تــوت

توت برای دیابتی ها میوه مناسبی است، زیرا سرشار از ویتامین ث، اسید فولیک، فیبر، مواد شیمیایی گیاهی یا فیتوشیمیایی می باشد و دارای خواص ضدالتهابی نیز هست. علاوه بر این دارای بیشترین میزان آنتی اکسیدان ها در مقایسه با سایر میوه ها و سبزیجات می باشد. این مقاله درمورد فواید توت برای بیماران دیابتی و بهترین توت ها برای دیابتی ها می باشد، پس با ما همراه باشید؛

تمشــک

تمشک با رنگ قرمز خود که ناشی از محتوای آنتوسیانین می باشد متمایز می شود و یک وعده (معادل یک فنجان از این توت) 15 گرم کربوهیدرات و مقدار 8 گرم فیبر را تامین می کند. فیبر به کاهش سطح قند خون، افزایش احساس سیری و کاهش سطح کلسترول کمک می کند

تـوت سیـاه

توت سیاه از نظر محتوای آنتوسیانین شبیه تمشک است که به آن ها رنگ بنفش تیره می دهد و یک وعده از آن (که معادل سه چهارم فنجان است) حاوی 15 گرم کربوهیدرات است، توت سیاه می تواند حساسیت به انسولین را بهبود بخشد. طبق آنچه که در مطالعه اولیه روی موش ها انجام شد و در مجله Nutrients در سال 2018 منتشر شد اثبات شده است که مصرف آن همچنین ممکن است اکسیداسیون و سوزاندن چربی را افزایش دهد.

بلــوبـری

یک وعده بلوبری، معادل سه چهارم فنجان حاوی 16 گرم کربوهیدرات، 62 کالری و سرشار از ویتامین، مواد معدنی، آنتی اکسیدان و فیبر می باشد که سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند. غذایی با شاخص گلیسمی پایین (معادل 53 ) و این توت به بهبود حساسیت به انسولین، متابولیسم گلوکز و وزن بدن در بیماران دیابتی کمک می کند.

از سوی دیگر، هنگام مصرف بلوبری باید سطح قند خون را به دقت کنترل کرد زیرا بلوبری ممکن است سطح قند خون را کاهش دهد و با توصیه پزشک ممکن است نیاز به تغییر دوز داروهای دیابت باشد.

طبق گفته انجمن دیابت آمریکا، بلوبری یک غذای عالی برای بیماران دیابتی است. سرشار از آنتی اکسیدان، فیبر و ویتامین، ویتامین ث، ویتامین کا و مواد معدنی مانند ؛ منگنز و پتاسیم می باشد و علاوه بر آن یکی از غذاها با شاخص گلیسمی پایین است. (یعنی سطح قند خون را به آرامی بالا می برد).

کـرن بـری

یک فنجان کرن بری حاوی 15 گرم کربوهیدرات است، این میوه می تواند به کاهش سطح کلسترول خون کمک کند. طبق مطالعه ای که در مجله تغذیه در سال 2015 منتشر شده است، این میوه همچنین می تواند سطح قند خون بالا، گلوکز، مقاومت به انسولین، سطح تری گلیسیرید خون، فشار خون را کاهش داده و سطح پروتئین واکنشی C را افزایش دهد، که شاخص های خطر بیماری های قلبی عروقی هستند.

انــواع ملــون

ملون سرشار از ترکیبات ارگانیک هست که در کاهش خطر ابتلا به انواع سرطان‌ها نظیر سرطان روده، ریه، سینه و دهان موثر است. ترکیبات موجود در ملون، رادیکال‌های آزاد، که عامل اصلی بروز سرطان هستند، را خنثی می‌کنند و در نتیجه به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک شایانی می‌کنند.

این میوه حاوی مقادیر بالایی از ویتامین ها کاروتنوئیدها، بیوفلاونوئیدو مواد معدنی مختلف مانند پتاسیم،کلسیم و آهن است.
ملون همچنین حاوی مقدار قابل توجهی از فیبر در ترکیب خود است که برای سلامت بدن بسیار مفید است.
خوردن این میوه می تواند نیاز مادر به مصرف انواع ویتامین ها و مواد معدنی را برطرف کند.ملون به پیشگیری از مشکلات بینایی و حفاظت از چشم‌هانیز کمک می‌کند.

فیبر موجود در ملون‌کلسترول بد در بدن انسان را کاهش می‌دهد و از بدن در مقابل تصلب شریان‌ها محافظت می‌نماید.

پکتین موجود در ملون هم به تنظیم ترشح گلوکز در جریان خون از انواع قندها و کربو هیدرات‌ها کمک می‌کند. پس ملون در پیشگیری از دیابت مؤثر است و همه‌ی بیماران دیابتی می‌توانند بدون خطر ملون مصرف کنند .

علاوه بر آن هندوانه، طالبی یا خربزه نیز سرشار از ویتامین B و C، بتاکاروتن، پتاسیم و لیکوپن هستند و برای دیابت مفید اند.

گـیـلاس

گیلاس هم در بین میوه‌ها یکی از کم‌ترین شاخص‌های گلوکز را دارد. گیلاس شامل آنتی‌اکسیدان، بتاکاروتن، ویتامین C، پتاسیم، منیزیم، آهن، فیبر و ویتامین B۹ است. علاوه بر اینها، گیلاس حاوی آنتوسیانین است که با افزایش ۵۰ درصدی تولید انسولین، باعث کاهش قند خون می‌شود.

این میوه با بیماری‌های قلبی، سرطان و بیماری‌های دیگری که بین افراد دیابتی رایج است، مبارزه می‌کند.

این میوه جذاب به همراه یک کاسه ماست یا غلات صبحانه یک وعده غذایی فوق العاده است؛ اما بسیاری نمی‌‌‌‌‌‌‌دانند که این میوه خوشمزه دارای خواص بیشماری است که برای سلامتی شما مفید است.

گیلاس سرشار از آنتی اکسیدان و ترکیبات ضد التهاب بوده و در پیشگیری و درمان نقرس مفید است. به علاوه یکی از معدود میوه‌های حاوی ملاتونین است که می‌تواند به درمان بی خوابی کمک کند؛ از این رو به عنوان یک منبع دارویی مفید نیز شمرده می‌شود.

شلیـل و هلـو

این دو میوه شیرین و خوشمزه و البته معطر، از یک خانواده هستند و به دلیل داشتن مقادیر بسیار بالای فیبر و مقدار چربی بسیار پایین گزینه مناسبی برای میان وعده افراد دیابتی محسوب می‌شوند. فیبر موجود در این میوه‌ها باعث می‌شود هنگامی که در روده‌ها قرار می‌گیرند از جذب قند سایر غذاها در دیواره روده جلوگیری نمایند. و البته به دلیل اینکه یک میوه مناسب برای مبارزه با یبوست محسوب می‌شوند، روده کوچک و بزرگ را کاملاً نرم می‌کنند تا مواد غذایی سریع‌تر از آن عبور نموده و به عمل دفع کمک می‌کنند. حتماً در فصل تابستان یکی از میوه‌هایی که در میان وعده در نظر دارید استفاده کنید، شلیل یا هلو باشد.

البته دقت کنید که اگر قصد دارید این میوه‌ها میوه‌های دیگر را بدون نگرانی مصرف کنید لازم است مصرف روزانه کربوهیدرات و قند مصنوعی خود را تا حد زیادی کاهش دهید.

هـلــو

یکی از مهمترین و موثرین‌ ترین ویژگی‌ های این میوه اینست  که می‌ تواند خطردیابت، را کاهش دهد.

در این میوه میزان قابل توجهی فیبر موجود است. فیبر در دو نوع محلول و نامحلول در انواع غلات، سبزیجات و میوه‌ها یافت می‌شوند به صورت نوعی کند کننده‌ی روند هضم و جذب غذا و نجات بخش بدن عمل می‌کند. وجود فیبر در غذایی که مصرف می‌کنیم باعث می‌شود که غذا کندتر هضم شده و سرعت جذب قند آن کاهش یابد. به همین دلیل به بدن فرصت ترشح انسولین داده و مانع از بالا رفتن ناگهانی قند خون شده و از افزایش وزن و چاقی نیز پیشگیری می‌کند.

هلو دارای فیبر قابل توجه ای می باشد . یک هلوی متوسط در حدود 2 تا 3 گرم فیبر دارد و همین ویژگی منجر شده که هلو برای دیابت، مضر نباشد و بیماران مبتلا به قند خون بالا بتوانند به صورت کنترل شده، از مزایای این میوه بهره‌مند شوند.

شلــیـل

شلیل حاوی ترکیبات زیست‌-فعالی است که به جلوگیری از دیابت مرتبط با چاقی کمک می‌کند. ترکیبات فنلی موجود در این میوه دارای خواص ضد دیابت است.ما قبلا شاخص گلیسمی را مورد بررسی قرار دادیم (شاخصی که نشان می‌دهد یک ماده‌ی خوراکی خاص تا چه حد می‌تواند سطح قند خون را بالا ببرد). شلیل خام دارای شاخص گلیسمی ۴۳ است که میزان بسیار کمی است.شلیل همچنین یکی از آن کربوهیدرات‌هایی است که به آرامی سطح قند خون را افزایش می‌دهند. ترکیبات فنلی موجود در شلیل نه تنها به مبارزه با دیابت کمک می‌کنند، بلکه با کاهش اکسیداسیون کلسترول بد، از بروز بیماری‌های قلبی جلوگیری می‌کنند.

کربوهیدرات‌های سالم همیشه ضروری هستند. و این میوه‌ عالی، حاوی کربوهیدرات سالم است.شلیل همچنین به مبارزه با سندرم متابولیک کمک می‌کند، یکی از آن اختلالاتی که بیماران دیابتی اغلب از آن رنج می برند.با این حال، یک نکته‌ی احتیاطی را فراموش نکنید: از منابع قابل اطمینانی نقل شده‌است که شلیل را به عنوان یک میوه‌ی دارای قند بالا معرفی می‌کنند که می‌تواند برای افراد دیابتی مضر باشد. از این رو، در این رابطه با پزشک خود مشورت کنید.

زردآلـو

زردآلو میوه‌ای کم کالری و کربوهیدرات است (یک میوه فقط ۱۷ کالری و ۴ گرم کربوهیدرات دارد) و این خبر خوبی برای بیماران دیابتی است چون آن‌ها به خوبی می‌توانند زردآلو را در رژیم غذایی خود قرار دهند از طرف دیگر فیبر موجود در آن‌ها می‌تواند سطح قند خون را تنظیم کند.

زردآلو همچنین دارای شاخص گلیسمی پایینی است – به این معنی که تاثیر پایداری بر سطح قند خون شما دارد و سطح آن را خیلی سریع افزایش نمی‌دهد. این میوه همچنین سرشار از ویتامین E است که به عنوان یک آنتی اکسیدان عمل می‌کند و سطح قند خون را بهبود می‌بخشد. و یکی از خواص اصلی زردآلو خشک قطعا همین است که مکملی سالم برای رژیم دیابتی به شمار می‌آید.

زردآلوی خوشمزه که از نظر علمی Prunus armeniaca نامیده می‌شود، سرشار از مواد مغذی است. در حالی که ویتامین A موجود در این میوه سلامت چشم و سیستم ایمنی را تقویت می‌کند، فیبر موجود در آن هم از سلامت دستگاه گوارش مراقبت می‌کند و از طرف دیگر فیبر با تنظیم سطح فشار خون و کلسترول برای قلب شما مفید است.

آنتی اکسیدان‌های مختلف موجود در این میوه با التهاب مبارزه می‌کند و حتی سلامت پوست و موی شما را تقویت می‌کند.

اگر قرار است کربوهیدرات کم و قند سالم به بدن خود برسانید این دو میوه را نیز در لیست یادداشت نمایید. این میوه که در فصل تابستان یافت می‌شوند از بهترین میوه های تابستانی مفید برای افراد دیابتی به شمار می‌رود؛ به شرطی که مصرف سایر مواد غذایی و ورودی قند خود را در دست داشته باشید، خوردن چند واحد از این میوه در یک شبانه روز مناسب به نظر می‌رسد. البته در صورتی که نیاز به کنترل بیشتر روی قند خون دارید می‌توانید از قبل با یک مشاور تغذیه صحبت کرده باشید، اما بطور عمومی مشکلی در خوردن این میوه‌ها وجود ندارد.

خیـار

یکی از خوراکی‌های محبوب فصل تابستان است که اتفاقاً می‌تواند یک انتخاب سالم برای بیماران دیابتی هم باشد، خیار است.

مطالعات نشان می‌دهد که عصاره خیار می‌تواند برای کاهش قند خون مفید باشد. خیار کربوهیدرات و کالری پایینی دارد؛ اما از نظر ویتامین‌ها و مواد مغذی که ممکن است به کاهش سطح قند خون و بهبود سلامت عمومی کمک کند، غنی است.

خیار یک منبع عالی از فیبر رژیمی است که فواید زیادی دارد؛ از جمله کنترل اشتها و کمک به کنترل قند خون. علاوه بر این، شاخص گلیسمی خیار ۱۵ است و این یعنی شما می‌توانید تقریباً هر مقداری که می‌خواهید از این میوه مصرف کنید.

خیار سبز به دلیل مواد مغذی موجود در آن، از جمله فیبر فراوان، می تواند به کند شدن هضم کربوهیدرات ها و قند در بدن کمک کرده و در کاهش قند خون موثر باشد.

اگرچه درباره تاثیر خیار در کاهش قند خون افراد مبتلا به دیابت تحقیقات زیادی انجام نشده اما به نظر می رسد عصاره این سبزی در این زمینه تاثیر مثبت داشته باشد.

سبزیجاتی همچون خیار ممکن است به کاهش قند خون کمک کنند اما این تاثیر تا حدی نیست که بتوان آن ها را به عنوان داروی طبیعی کاهنده قند خون در افراد مبتلا به دیابت در نظر گرفت.

خیار جزو سبزیجات غیر نشاسته ای با کالری و کربوهیدرات کم است که در عین حال مواد مغذی فراوان از جمله ویتامین های K، B و C، فیبر، پتاسیم، منیزیم، بیوتین، فسفر و ترکیبات شیمیایی گیاهی مفیدی همچون فلاونوئیدها، لیگنان و تری ترپن ها را در خود گنجانده است.

به نظر می رسد رژیم هایی غذایی کم کالری مبتنی بر سبزیجات غیر نشاسته ای همچون خیار تاثیر خوبی در معکوس کردن بیماری دیابت نوع 2 داشته باشند.

سـیــب

 یکی از میوه هایی که برای سلامتی بخصوص افراد دیابتی مفید است سیب است. طبق تحقیقات انجام شده محققان به این نتیجه رسیده اند که یکی از موثر ترین مواد در کنترل دیابت سیب است .سیب را میتوان در انواع شکل ها چه به صورت خام و چه به صورت چای و دمنوش استفاده کرد. دمنوش چای سیب یکی از نوشیدنی های بسیار عالی و خوشمزه است که با استفاده از سیب درست می شود. سیب ها به شکل خارق‌العاده‌ای برای شما مفید هستند، و مصرف آن‌ها با خطر کمتر ابتلا به بسیاری از بیماری‌های مزمن در ارتباط است بهترین روش استفاده از سیب برای بهره مند شدن از تمام خواص آن به صورت مصرف با پوست است زیرا خواص زیادی در پوست سیب موجود می باشد یک سیب متوسط، از الیافی تشکیل شده است که حدود، 4 گرم فیبر دارد

به دلیل رابطه مستقیم سطح قند خون با رژیم غذایی باید در مصرف خوارکی ها دقت زیادی شود.تثبیت سطح قند خون مساله ای مهم برای پیشگیری از ابتلا به دیابت و همچنین مدیریت آن برای افراد مبتلا به این بیماری محسوب می شود. بیماری دیابت به دلیل مقاومت به انسولین یا کمبود انسولین در تنظیم سطح قند خون به وجود می آید . میتوان برای کنترل وگاها درمان دیابت از مواد گیاهی که خاصیت دارویی دارد استفاده کرد در واقع مواد گیاهی به طور طبیعی به تنظیم سطوح قند خون می پردازند البته این را در ذهن داشته باشید تمام بیماران قبل از استفاده از هر ماده ای برای درمان حتما باید به پزشک مراجعه کنید.

مـوز و انبـه

از میوه های تابستانی مفید برای افراد دیابتی و منبع بسیار غنی پتاسیم و ویتامین. به هر حال ضروری است که شما در فصل تابستان قند مورد نیاز بدن را فراهم کنید. قند شیره جان است. هر چند که افراد مبتلا به دیابت باید قند خود را کنترل کنند اما بجای خوردن قندهای مضر مصنوعی، موز و انبه می‌توانند قند و انرژی مورد نیاز شما را در فصول گرم سال تامین نمایند.

موز

مهم ترین نکته برای فرد مبتلا به دیابت این است که سطح قند خون خود را تا حد امکان ثابت نگه دارد. مدیریت صحیح قند خون می تواند به پیشگیری یا کند کردن پیشرفت برخی از عوارض اصلی دیابت کمک کند. به همین دلیل، اجتناب یا به حداقل رساندن مصرف غذاهایی که باعث افزایش قند خون می شوند ضروری است.

علیرغم اینکه موز میوه ای سالم است، کربوهیدرات و قند بسیار بالایی نیز دارد که هر دو مواد مغذی اصلی و تاثیرگذار در افزایش سطح قند خون می‌باشند.

اگر مبتلا به دیابت هستید، آگاهی از میزان و نوع کربوهیدرات در رژیم غذایی شما مهم است.

کربوهیدرات ها سطح قند خون شما را بیشتر از سایر مواد مغذی افزایش می دهند، به این معنی که می توانند بر مدیریت قند خون شما تأثیر زیادی بگذارند.

هنگامی که سطح قند خون در افراد بدون دیابت افزایش می یابد، بدن آنها انسولین تولید می کند. این کمک می کند تا قند از خون خارج شده و به سلول ها منتقل شود، جایی که در آن استفاده یا ذخیره می شود.

با این حال، این فرآیند آنطور که باید در افراد مبتلا به دیابت کار نمی کند. بدن فرد مبتلا انسولین کافی تولید نمی کند و یا سلول هایش در برابر انسولین ساخته شده مقاوم هستند.

انبه

اگرچه بیش از 90 درصد کالری موجود در انبه از قند آن حاصل می شود و به همین دلیل می تواند در افزایش قند خون دیابتی ها نقش داشته باشد اما به دلیل حضور فیبر و آنتی اکسیدان های مختلف مصرف انبه تاثیر چندانی روی قند خون ندارد.

همان  طور که می دانید فیبر سرعت بدن در جذب قند داخل جریان خون را کند می کند و محتوای آنتی اکسیدانی انبه نیز به کاهش هر گونه پاسخ استرس مرتبط با افزایش سطح قند خون کمک می کند.

به همین دلیل بدن می تواند به خوبی افزایش سطح کربوهیدرات ها و قند خون ناشی از مصرف انبه را کنترل کند.

بهترین راه برای به حداقل رساندن تاثیر انبه روی قند خون این است که از خوردن مقادیر زیاد آن در یک زمان اجتناب کنید.

گفته شده مقدار کربوهیدرات مصرفی متعادل در هر وعده غذایی حدود 15 گرم می باشد و هر نصف فنجان (82.5 گرم) انبه خرد شده حدود 12.5 گرم کربوهیدرات دارد.

بنابراین اگر دیابت دارید توصیه می شود با این مقدار شروع کنید و پاسخ بدن را زیر نظر بگیرید تا با آزمون و خطا، مقدار مناسب برای مصرف انبه در هر وعده را به دست آورید.

عملکرد پروتئین در به حداقل رساندن نوسانات قند خون در وعده های غذایی سرشار از کربوهیدرات از جمله انبه بسیار شبیه فیبر است.

انبه اگرچه از نظر محتوای فیبر در سطح خوبی قرار دارد اما پروتئین زیادی ندارد، بنابراین توصیه می شود هنگام مصرف انبه آن را با یک منبع پروتئینی مانند تخم مرغ آب پز، یک قطعه پنیر یا یک مشت آجیل همراه کنید تا وعده غذایی یا میان وعده مغذی تر و سالم تری داشته باشید.

انجیـر

انجیر یا تین که از آن بعنوان یک میوه بهشتی یاد می‌کنند، بعنوان یکی از میوه های تابستانی مفید برای افراد دیابتی هم از آن یاد می‌شود. بهتر است افراد دارای دیابت انجیر تازه مصرف کنند ولی اگر قصد شما صرفاً جلوگیری از بروز دیابت است، انجیر خشک نیز می‌تواند برایتان مناسب باشد. انجیر می‌تواند مقدار بسیار زیادی در تسویه خون، کاهش اوره، چربی و قند خون موثر باشد. پس لطفاً در مصرف انجیر صرفه جویی نکنید

انجیر تازه حاوی فیبر است و این باعث می شود تا قند انجیر کندتر جذب خون شود. سرعت جذب شدن قند در بدن را شاخص گلیسمی می گویند. این شاخص نشان می دهد که قند به چه سرعتی وارد خون می شود. اگر شاخص گلیسمی پایین باشد؛ یعنی اگر از صفر تا نهایتا 55 باشد؛ برای بیمار دیابتی خطری به همراه ندارد.

باید خاطر نشان ساخت که شاخص گلیسمی پایین به دلیل وجود فیبر در این میوه، باعث نمی شود تا استفاده زیاد از آن برای افراد دیابتی ایمن باشد. جالب است بدانید که برگ های درختان انجیر برای دیابت خوب هستند. ماده ای به نام فیکوزین در این برگ ها وجود دارد. این ماده نشانه های حساسیت فرد نسبت به انسولین و همچنین نیاز به خود انسولین را در بدن فرد کاهش می دهد.

بر اساس نتایج تحقیقات انجام شده در یک کارآزمایی بالینی، که در تلاش بودند تا تأثیر عصاره برگ انجیر در کاهش قند خون را تعیین کنند؛ 6 مرد و 4 زن به عنوان آزمودنی مورد آزمایش قرار گرفتند. نتایج نشان داد که گروه آزمایشی که برای آن برگ انجیر تجویز شده بود، نیاز کمتری به تزریق انسولین داشت و سطح کلسترول به‌ میزان قابل ‌توجهی در مقایسه با گروه کنترل کاهش یافت. همچنین مشخص شد که برگ انجیر به کاهش تری گلیسیرید خون کمک می کند. اساساً تری گلیسیرید ها آن دسته از چربی ها هستند که همراه با جریان خون در گردش هستند.

.

در این مقاله سعی کردیم دلایل انتخاب میوه های تابستانی مفید برای افراد دیابتی برای شما عنوان کنیم. با افزایش دانش خود در این زمینه می‌توانید به راحتی میوه های مضر برای دیابت را با میوه های مفید برای دیابت تمیز دهید و بهترین انتخاب را داشته باشید. در ضمن مصرف میوه خشک برای دیابت هم مانند میوه برای دیابت است؛ با این تفاوت که به دلیل اینکه حجم میوه‌ها در میوه خشک به دلیل از دست دادن آب موجود در آن کاهش پیدا کرده است، می‌تواند باعث ورود مقادیر بیشتری قند در بدن شما شود که باید در مصرف آن دقت بیشتری داشته باشید و واحد کمتری از میوه خشک را دریافت نمایید.

منابع:

سایت Healthline

بیشتر بدانید:

نبرد با شیرینی: استراتژی‌های نوین در شناخت و درمان دیابت

تأثیرات فشار خون بالا بر بدن: آنچه نمی‌دانید می‌تواند به شما آسیب بزند

سالاد کلم؛ نگاهی نوین به یک غذای کلاسیک

دیابت دارم حالا چه کار کنم؟