در این رژیم غذایی استراحی به گاز و فر خود می دهید و میوه های خام، سبزیجات، و غلات خام بیشتری مصرف خواهید کرد.
قول
در این رژیم غذایی استراحی به گاز و فر خود می دهید و میوه های خام، سبزیجات، و غلات خام بیشتری مصرف خواهید کرد.
ایده اصلی در رژیم خام خواری این است که گرم کردن غذا مواد مغذی و آنزیم های طبیعی آن را از بین می برد ، که این بسیار بد است؛ چراکه آنزیم ها باعث افزایش هضم می شوند و همچنین به مبارزه با بیماری های مزمن کمک می کنند. پس به طور خلاصه
هنگامی که غذا را طبخ می کنید در واقع آن را می کشید.
برخی از طرفداران رژیم غذایی خام خواری بر این عقیده اند که پخت و پز باعث می شود مواد غذایی سمی در آن بوجود اید. آنها ادعا می کنند که رژیم غذایی خام خواری می تواند باعث درمان سردرد و آلرژی ، ارتقای سیستم ایمنی و حافظه، بهبود آرتریت و دیابت شود.
در رژیم غذایی خام خواری چه غذاهایی می توانید بخورید و چه نمی توانید
در رژیم غذایی خام خواری باید به غذاهای ارگانیک، خام و فرآوری نشده فکر کنید. غذاهای اصلی که می توانید بخورید اینهاست : میوه های خام، سبزیجات، آجیل، دانه ها و دانه های جوانه زده. برخی افراد در این رزیم غذایی مواد غذایی غیر پاستوریزه لبنی، تخم مرغ خام، گوشت و ماهی نیز مصرف می کنند.
مواد غذایی مصرفی می تواند سرد و یا کمی گرم باشد ، تا حدی که دمای آن بالاتر از 118 درجه نرود.
سطح سختی : بالا
در رژیم غذایی خام خواری باید مهارت های آشپزی خود را ارتقا دهید. اگر می خواهید خام خواری کنید، مجبور به رفتن به فروشگاه های تخصصی دارید تا بتوانید انتخاب های گسترده تری داشته باشید.
پخت و پز و خرید : بسیاری از طرفداران رزیم غذایی خام خواری در استفاده از مخلوط کن و هیدراته کننده های غذایی متخصص شده اند و نم زدا مواد غذایی است. برخی از آنها خودشان دانه ها و جوانه ی دانه ها را می پروانند.
از آنجا که برخی غذاهای نپخته و غیر پاستوریزه به انتقال بیماری از غذا منجر می شوند، در رژیم خام خواری نیاز به شستن کامل و دقیق مواد غذایی دارید، و مخصوصاً باید درباره ی برخی از غذاهای خطرناک مانند جوانه ، تمشک، آب میوه های غیر پاستوریزه، پیاز سبز، و کاهو فوق العاده حساس باشید.
با توجه به خطر مسمومیت غذایی، رژیم غذایی خام خواری به زنان باردار، کودکان، سالمندان، افرادی که سیستم ایمنی ضعیف دارند ، و کسانی که با بیماری های پزشکی مزمن مانند بیماری های کلیوی سروکار دارند، توصیه نمی شود.
ورزش: لازم نیست.
آیا رژیم غذایی خام خواری را برای افرادی که محدودیت ها و اولویت های غذایی دارند مناسب است؟
گیاهخواران و وگان : رژیم غذایی خام خواری برای این افراد به خوبی کار می کند. تنها باید مطمئن شوید که در این رژیم غذایی نیازهای تغذیه ای خود را به خوبی تامین می کنید. برای بهره مندی از مشاوره های بیشتر و دریافت رژیم غذایی خام خواری، با متخصصی تغذیه در وب سایت سبک سلامتی تماس بگیرید.
فاقد گلوتن: اکثر غذاهای خام، از جمله میوه ها، سبزیجات، آجیل، و دانه ها، به طور طبیعی فاقد گلوتن هستند. پس رزیم غذایی خام خواری برای این دسته افراد مناسب است.
درباره رژیم غذایی خام خواری چه چیز دیگری باید بدانید
خوردن مقدار زیادی از سبزیجات و میوه جات به شما کمک می کند تا فشار خون خود را کنترل کنید. رژیم غذایی خام خواری کم سدیم است، بنابراین می تواند در کاهش سکته مغزی ، نارسایی قلبی ، پوکی استخوان ، سرطان معده ، و بیماری های کلیوی موثر باشد. کاهش وزن و ثابت نگه داشتن وزن می تواند به جلوگیری و یا کنترل دیابت نوع 2 کمک کند.
اما از آنجا که بسیاری از افرادی که رزیم غذایی خام خواری را دنبال می کنند از خوردن فراورده های حیوانی محروم هستند، بنابراین نیاز به مکمل های ویتامین دارند تا هر گونه خلل در رژیم غذایی خود را برطرف کنند.
هزینه : با این رژیم غذایی می توانید در خرج و مخارج خود صرفه جویی کنید. مواد آلی تمایل به گران تر است. البته به برخی لوازم اشپزخانه مانند آبمیوه گیر، بلندر و مخلوط کن نیاز خواهید داشت.
پشتیبانی: شما می توانید برای اطلاع کامل از این رژیم غذایی از اینترنت استفاده کنید. همچنین دستور العمل هایی برای طبخ غذاهای مخصوص خام خواری در اینترنت وجود دارد که می توانید آنها را بیابید. همچنین می توانید با تماس با مشاورین تغذیه سبک سلامتی از مشاوره آنها بهره مند شوید.
آیا رژیم غذایی خام خواری کار می کند؟
شما احتمالا در این رژیم غذایی کاهش وزن خواهید داشت، چرا که بسیاری از مواد غذایی در رژیم خام خواری کم کالری، کم چربی و کم سدیم و سرشار از فیبر هستند. یک مطالعه نشان داد افرادی که رژیم غذایی خام خواری را دنبال کرده اند میزان قابل توجهی کاهش وزن داشته اند.
در رژیم غذایی خام خواری همچنین مواد مغذی زیادی دریافت می کنید. بیشتر آنچه که می خورید سرشار از ویتامین ها، مواد معدنی، فیبر و مواد گیاهی مفید برای مبارزه با بیماری ها می باشد.
اما مشکلات زیادی هم در رژیم غذایی خام خواری وجود دارد. اول آنکه دنبال کردن رژیم غذایی خام خواری مشکل بوده و دوماً مواد مغذی بسیار ضروری مانند پروتئین، آهن، کلسیم ، ویتامین B12 ، و غیره در این رژیم به میزان کافی تامین نمی شود.
به علاوه، بر خلاف ادعاهای بسیاری از طرفداران رژیم خام خواری ، پخت و پز غذا باعث سمی شدن آن نمی شود، بلکه درعوض باعث می شود برخی از مواد غذایی قابل هضم شوند.
پخت و پز غذا همچنین باعث افزایش برخی از مواد مغذی مانند بتا کاروتن و لیکوپن می شود وباکتری ها می کشد و به این ترتیب کمک می کند تا دچار مسمومیت غذایی نشوید. هیچ مدرک علمی مبنی بر اینکه غذاهای خام به جلوگیری از بیماری ها کمک می کند وجود دارد.
آیا رژیم غذایی خام خواری برای بیماری های خاص خوب است؟
این رژیم غذایی برای هیچج گونه بیماری بهداشتی خاص توصیه نمی شود. اما کاهش وزن اضافی برای سلامت عمومی بدن بسیار خوب است.
اگر قصد دارید که از رژیم غذایی خام خواری تبعیت کنید حتماً با پزشک قبل از شروع برنامه مشورت کنید یا از مشاورین تغذیه ای سبک سلامتی کمک بگیرید.
کلام اخر درباره رژیم غذایی خام خواری
رژیم غذایی خام خواری کم کالری، سرشار از فیبر است و بر اساس غذاهای گیاهی کامل است که برای سلامت بدن ضروری اند؛ بنابراین این رژیم غذایی به کاهش وزن منجر می شود.
اما در این رژیم غذایی مواد مغذی ناکافی و بسیار محدود می باشد که باعث می شود حفظ آن برای طولانی سخت باشد. خطر مسمومیت غذایی ناشی از خوردن غذاهای خام یا نیم پز بیشتر از مزایای خام خواری است.
به طور کلی، پخت و پز غذا باعث می شود مواد غذایی راحت تر هضم شده و برای سلامت بدن نیز امن تر است.
برخی از مواد غذایی فوق العاده غنی و سرشار از مواد مغذی هستند که نمی توان آنها را خام خورد، مانند لوبیا، غلات کامل، و پروتئین بدون چربی.
مطالب مرتبط
رژیم غذایی گیاهخواری : رژیم عذایی گیاهخواری برای کاهش وزن و متابولیسم بدن موثرتر است
رژیم غذایی برای داشتن پوست زیبا
نظرات (0)